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Da série
Ouvi Falar
17 Setembro 2020
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As relações de consumo passaram por mudanças ao longo do tempo. Se antes, nos primórdios da civilização, comer era um ato de sobrevivência, hoje isso pode representar um estilo de vida.
Vamos saber como a propaganda tem papel importante nos hábitos de consumo de alimentos e entender melhor as informções nas embalagens dos alimentos. O que escolhemos comer segue vontades internas ou externas?

Convidados
Ellen Mayra Menezes Ayres – mestre e doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos. É professora na Unirio. (http://lattes.cnpq.br/1348187758193469)
Carolina Grabner Reis – engenheira de Alimentos, com 15 anos de experiência em Pesquisa e Desenvolvimento.
Rafael Silva Cadena – mestre e doutor em Alimentos e Nutrição, professor na Unirio de Técnica Dietética e Análise Sensorial de Alimentos. Na pós-graduação, é professor em Alimentos e Nutrição. (http://lattes.cnpq.br/4132892935442910)

Participações por áudios gravados
Cristina Diestel – professora de Nutrição na Universidade do Estado do Rio de Janeiro, a Uerj.
Márcia Barreto Feijó – professora do Departamento de Bromatologia da Universidade Federal Fluminense (UFF).

Série Atitude Consciente
http://multirio.rio.rj.gov.br/index.php/ouca/webradio/2053-alimentacao-e-qualidade-de-vida

Plataformas digitais da MultiRio
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O podcast Ouvi Falar é uma coprodução da MultiRio e da Unirio

Ficha técnica MultiRio
Apresentação e roteiro: Patrícia Costa
Direção: Ricardo Brito
Produção: Bruno Ribeiro
Produção musical e sonoplastia: Ian Murray

Ficha técnica UNIRIO
Coordenação: Camila Silvestre e Carol Carpintéro
1ª temporada
Curadoria e pesquisa: Natascha Krepsky
Apoio à pauta e roteiro: Rodrigo Goulart
Assistente de produção: Clarissa Naveira
2ª temporada
Curadoria e pesquisa: Anderson Teodoro
Apoio à pauta e roteiro: Norma Nascimento e Rodrigo Goulart
Estagiária: Larissa Santiago

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